Fromages et beurre

 

 

Abbaye N.-D.-de-Tamié

Département (73) Savoie, Albertville

Plancherine

73200 - Albertville

Tél.: 04 79 31 15 50 - Fax : 04 79 37 05 24

> En savoir plus sur le Monastère

Courriel : communaute@abbaye-tamie.com

> Le Tamié M®

Fromage classé dans la catégorie des pâtes pressées non cuites, le Tamié se distingue par la belle couleur safran de sa croûte qui, en fin d'affinage, se couvre d'un léger duvet blanc. Sa pâte beige est homogène, légèrement crémeuse avec un cœur plus ferme.
"Tamié Petit Modèle" (environ 600 g.) : vendu à la pièce, on le trouve à la fois chez les crémiers, dans les rayons coupe et libre-service des grandes surfaces.
"Tamié Grand Modèle" (environ 1,4 kg) : commercialisé à la coupe dans les crémeries et grandes surfaces.

Pour une fiche technique plus détaillée, voir ici et des suggestions de recettes, c'est là…

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