Zoom sur...
La crème de Noix du monastère de Terrasson
La crème de noix du monastère de la Transfiguration porte la garantie du label "MONASTIC" M®, exclusivement réservé aux produits élaborés par des moines ou des moniales dans l'enceinte de leur monastère.
Savoir-faire & Terroir
"La crème de noix est un produit dont l'appellation est connue dans le Périgord. Elle peut être comparée à la crème de marron quant à sa texture. Nous l'avons savamment mise au point au cours des ans pour la rendre onctueuse et facile à tartiner."
À consommer sans modération
- Certain(e)s l'emploient d'une manière traditionnelle comme confiture ou pour parfumer une crème, garnir une tarte aux pommes ou aux poires, etc.
- D'autres, plus hardi(e)s, l'apprécient avec du foie gras ou dans un assaisonnement avec de l'huile de noix.
A chaque cuisinier ou cuisinière d'exercer ses talents et son imagination.
Roulés à la crème de noix
Voici une recette très simple de petits gâteaux pour l'heure du thé ou pour accompagner un entremets :
- préparer une pâte feuilletée. Lui donner au rouleau soit une forme ronde, soit une forme rectangulaire ;
- tartiner largement la pâte avec la crème de noix ;
- rouler la pâte, la découper des tronçons de 2 cm d'épaisseur environ ;
- déposer les tronçons, en les espaçant suffisamment, sur une plaque au four garnie de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre cristallisé.
- Cuire à four chaud (th 6 - 180°) pendant une dizaine de minutes en surveillant la cuisson.
Essayez, c'est délicieux ! Dégustés tièdes, ils sont encore meilleurs.
Achat / Commande
- Sur place
- Monastère de la Transfiguration
- Néguirat - 24120 TERRASSON
- Sur Internet
- Le Panier Gourmand de l'abbaye de Chambarand
Éphéméride 2007...
Pâques 2007
Vous avez aimé l'image de notre annonce de Pâques ? C'est la reproduction en carte postale d'une toile brodée à l'Abbaye. Vous pouvez la retrouver sur le site de l'Abbaye de Jouarre
- Cartes doubles : 6 modèles.
- Cartes simples : 18 modèles.
jds.tv ?
Votre programme à la carte...
Le 12 avril 2006, le CFRT a lancé JDS.tv, un nouveau site de vidéo à la demande, la seule plateforme actuellement dédiée aux contenus catholiques sur Internet.
Engagé professionnellement depuis 1950 dans l'audiovisuel pour témoigner de l'espérance chrétienne, le CFRT, producteur de l'émission catholique "Le jour du Seigneur" (France 2, dimanche de 10h30 à 12h), met à disposition les documentaires et magazines produits dans le cadre de l'émission.
Les séquences peuvent être visionnées gratuitement en ligne, téléchargées pour un prix modique, et devraient prochainement pouvoir être commandées aussi en DVD/EOD.
Extraits du catalogue...
- Catégorie "Foi chrétienne-Liturgie"
- Les explications liturgiques par le Père Abbé de Notre-Dame des Neiges, plus d’une trentaine de titres à ce jour, dans la rubrique "la minute".
- Catégorie "Vie de l'Église-Chrétiens du monde"
- Frère Luc, témoin de Tibhirine...
- Catégorie "Vie de l'Église-Horizons spirituels"
- Élisabeth de la Trinité ; À quoi servent les moines ? ; Thérèse d'Avila, le château intérieur ; Thérèse de Lisieux ; Frère Roger, un silence révolutionnaire ; Solitudes, au cœur du monde ; Solitudes ou la balance du cœur...
- Catégorie "Témoins-Saints et Bienheureux"
- Édith Stein ; Charles de Foucauld ; Dominique ; François et Claire ; Basile et la règle des moines d'Orient...
- Catégorie "Témoins-Rencontre avec..."
- Portrait de Joseph Gelineau...
