Zoom sur...
La moutarde de Nový Dvůr
Une moutarde traditionnelle, fabriquée par les moines trappistes de Nový Dvůr en République Tchèque...
Nový Dvůr ?
Les moines de Nový Dvůr ont construit leur monastère dans une région de moyenne montagne, à 100 km à l’Ouest de Prague. Héritiers de l’expérience diététique de leur maison fondatrice, l’abbaye de Sept-Fons, et du savoir-faire de la Bourgogne toute proche, ils produisent une gamme de moutardes élaborées selon la recette originale trappiste.
Savoir-faire et terroir
Après macération dans du vinaigre coupé d’une eau captée dans la forêt, les meilleurs graines de moutarde sont broyées à la meule de pierre puis parfumées avec du vin de Moravie et un rayon de miel. Délicatement épicée, la moutarde mise en pot à la main gagne son arôme pendant quelques semaines de maturation. Elle est alors prête à être dégustée.
- Moutarde de Nový Dvůr : moutarde traditionnelle
- Moutarde BIO à l'ancienne : une moutarde à l'ancienne certifiée BIO ;
- Moutarde persil/ail : fabriquée avec des ingrédients frais, cette moutarde exige une longue maturation avant sa mise en pot. À goûter absolument !
Achat / Commande
les moutardes de Nový Dvůr sont distribuée en France par l’abbaye de Sept-Fons et vendues dans les magasins monastiques..
- Par correspondance
- Abbaye de Sept-Fons
- bureau des commandes
- F 03290 Dompierre/Besbre
- Tél. : 04 70 34 62 99
- Sur Internet
- Commande en ligne : rubrique Nouveautés sur www.dietetiques-confitures-septfons.com...
Éphéméride 2007...
Sur France Culture
Les émissions sont disponibles en différé sur le site de France Culture.
- Dimanche 1er juillet : Messe (10h) du 13e dimanche dans l'année en direct depuis l'église du monastère des moniales dominicaines de Prouilhe à Fanjeaux (11). Messe célébrée à l'occasion du 800e anniversaire de la fondation. Prédicateur Père Elie-Pascal Epinoux, op. dominicain.
- Dimanche 29 juillet : Messe (10h) du 17e dimanche dans l'année en direct depuis l'église de l'Abbaye Saint Louis du Temple à Limon (91 Vauhallan). Prédicateur Père Guido Reiner, sj. Jésuite.
- Dimanche 12 août : Messe (10h) en direct depuis la chapelle du Monastère Notre-Dame de Beaufort à Plerguer (35540). Prédicateur Père Philippe Toxé, op. dominicain.
Aux Éditions Autre Vue
Fondées en 2003, spécialisées dans la publication de Beaux Livres de photographies traitant principalement d’une zone géographique (pays, région, département, ville...) ou d’une corporation (bâtisseurs, restaurateurs...)
Guide des Abbayes et Prieurés
- Cette collection se propose de présenter les bâtiments actuels ou passés ayant abrité la vie monastique (NRM : une grande partie d’entre eux ne sont plus habités par une communauté monastique). Chaque titre est consacré à une région. Trois titres viennent de paraître.
- Guide des Abbayes et Prieurés de Rhône-Alpes (Ain, Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône, Savoie et Haute-savoie) : 180 sites répertoriés.
- Guide des Abbayes et Prieurés d'Auvergne (Allier, Cantal, Haute-Loire et Puy-de-Dôme) : 120 sites répertoriés.
- Guide des Abbayes et Prieurés de PACA (Alpes de Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches du Rhône, Var, Vaucluse) : 155 sites répertoriés.
- Parution : mai 2007
- Prix de vente public : 16 € TTC
- Lieux de vente : toutes les bonnes librairies
- Diffusion : De Borée Diffusion - Distribution
- Ces trois guides, de Jacques Morel, sont les premiers de la collection qui s’interessera au rythme de 5 nouvelles parutions chaque année, aux autres régions françaises.
Fêtes médiévales de Bayeux
7 et 8 juillet
- Depuis plus de 20 ans, le 1er week-end de juillet, Bayeux revêt ses plus beaux atours, sous le signe du Moyen Âge : bouffons du roi, jongleurs, chevaliers et artisans d'époque tout au long de ces deux jours. Marché et chantier médiévaux, spectacles de rue, salon du livre, bal médiéval, parade en costumes... Festoiement garanti ! Cette année, les Prémontrés de Mondaye y tiendront un stand proposant des produits monastiques. Plus d'infos...
