Authenticité et naturel... les produits "MONASTIC" résultent le plus souvent d'un savoir-faire très ancien, sans cesse perfectionné dans le respect des traditions.
Zoom sur...
L'huile d'olive de l'Abbaye du Barroux
L'huile d'olive produite à l'Abbaye Sainte Madeleine, porte la garantie MONASTIC [M®], exclusivement réservée aux produits élaborés par des moines ou des moniales dans l'enceinte de leur monastère.
Le moulin de l'Abbaye
Depuis maintenant plus de six ans, les moines de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux pressent eux-mêmes l'huile d'olive dans le moulin qu'ils ont monté de toutes pièces. La coïncidence de la libération d'un local et du don de l'équipement d'une ancienne propriété oléicole d'Italie les ont décidés à se lancer dans cette nouvelle production typique de leur région et permettant de valoriser au mieux le verger de plus de 800 oliviers plantés autour du monastère.
L'or vert
- La variété locale d'olive, dite Aglandau ou "Verdale de Carpentras", est habituellement cueillie à maturité incomplète et permet l'émergence d'arômes subtils (fruits verts, artichaut...) très appréciés des amateurs d'huile d'olive.
- Après lavage, les olives sont broyées sous de grandes meules en pierre ; à la fin de cette opération on n'obtient encore qu'une pâte plus ou moins liquide et il va falloir encore tout un processus de malaxage, de décantation et de centrifugation, sans aucun procédé chimique ni thermique, avant que le fameux "or vert", pur jus de fruit, ne se décide enfin à couler.
- Outre les qualités gustatives incomparables de l'huile de Provence, est-il besoin de rappeler que l'huile d'olive, idéale tant pour les crudités que pour la cuisson, est depuis toujours recommandée pour la santé et constitue l'un des éléments clef du fameux régime méditerranéen ?
- La dernière récolte a été abondante et excellente... profitez-en !
À découvrir aussi...
Les nombreuses autres spécialités des moines du Barroux sont vendues sur la boutique en ligne de l'Abbaye Sainte Madeleine.
Éphéméride 2008...
Sessions et partages
Abbaye de Valognes (Manche)
Écrire une Icône
Du 5 au 8 mai : premier stage d'initiation à l'écriture d'une icône, animé par Georges Farias, peintre icononographe orthodoxe. Plus d'infos...
La Clarté Notre-Dame de Taulignan (Drôme)
Session Bible & jardin
du 8 (12h) au 11 mai : conférences et travail au jardin, sous la houlette de Fr. Christophe Boureux, dominicain à La Tourette.
Renseignements : monastère La Clarté Notre-Dame - Tél. : 04 75 53 55 11 - Courriel. Programme à télécharger (pdf - 68 Ko)...
Abbaye d'Échourgnac (Dordogne)
Retraites Jeunes
"Tu souhaites prendre du temps pour : découvrir la prière ; te mettre à l'écoute de Dieu et de sa Parole ; approfondir et vivifier ta foi ; réfléchir au sens de ta vie et à ta vocation dans l'Église ; découvrir la vie d'une communauté monastique et lui rendre service... Les sœurs d'Échourgnac te proposent 5 jours de retraite avec d'autres (garçons-filles) 18-35 ans..."
Du 10 au 16 août
Du 31 août au 6 septembre
Du 27 octobre au 2 novembre
Renseignements/inscriptions : Sr. Bénedictine
Tél. : 05 53 80 82 50 - Fax : 05 53 80 88 36 - Courriel.
Disponibles sur DVD
Sorti le 24 mars dernier le dernier documentaire TV produit par DCX, "La lumière du désert" retrace l'extraordinaire aventure humaine et spirituelle du réveil de l'un des plus vieux et des plus prestigieux monastères du monde, créé en 360 par St Macaire le Grand dans le désert du Wadi Natroum en Egypte...
Réalisation : Marc Jeanson. Durée : 52 mn.
Produit aussi par DCX, "Fons Amoris", documentaire sur l'abbaye bénédictine de Fontgombaut, un lieu magnifique en bordure de la Creuse où les vocations affluent. Une des plus belles liturgies d'aujourd'hui et de nombreux témoignages de moines...
Durée : 32 mn.
