Bière monastique — Monastic

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Marque Monastic

Bière monastique

Gastronomie,Epicerie, Vins et Spiritueux

Abbaye Saint-Wandrille Bénédictins

2, rue Saint Jacques 76490 Saint-Wandrille-Rançon

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La bière de Saint-Wandrille est brassée par les moines au sein de leur abbaye depuis juin 2016.

Au sein de l'abbaye fondée par Wandrille en l'an de grâce 649, une communauté de bénédictins mène une vie de prière et de travail. Dans le cloître du XIVème siècle, la porte du houblon était comme une invitation pour les moines à élaborer eux-même une bière de qualité, ce qu'ils ont entrepris en 2016.

Cette bière, brassée et mise en bouteille par les moines à l'abbaye, doit sa couleur à un harmonieux mélange de plusieurs malts, lui assurant une rondeur en bouche aux légères notes de caramel. Les houblons, cultivés en France, lui apportent les arômes boisés et épicés d'un lever de soleil à la sortie de l'office de nuit.

Bouteilles de 50 cl, et pour la Saint Wandrille, fûts de 20 litres.

Deux bières sont actuellement produites :

  • la Saint-Wandrille, une blonde-ambrée (6,5% alc.) riche, équilibrée.
  • La Sicera Humolone, une blonde-blanche (5,5% alc.), plus légère, plus désaltérante, disponible en été.
  • En séries limitées, Campanae natales, bière de Noël en collaboration ; et Scottici generis, bière noire intense pour la production de laquelle nous avons utilisé des malts spéciaux qui ont rendu la production plus complexe, mais permettent une vraie richesse.

Où la trouver (cliquez sur l'image) :

www.boutique-saintwandrille.com

 

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