Vins blancs — Monastic

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Marque Monastic

Vins blancs

Gastronomie,Epicerie, Vins et Spiritueux

Monastère de la Protection-de-la-Mère-de-Dieu Communauté orthodoxe

1942 Route de Cavillargues 30330 La-Bastide-d'Engras

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Vins blancs

Cuvée Sainte Catherine
Appellation : IGP Cévennes

Cépages et terroirs :  Vermentino. Le Vermentino, appelé aussi Rolle dans les Côtes de Provence, est implanté sur des marnes gréseuses et des grès ferrugineux.

Dégustation et Accompagnement : Robe jaune pâle. Nez floral aux notes d'agrumes et de miel. En bouche, une belle fraîcheur avec des arômes d'agrumes.

A déguster rafraîchi (10 à 12°C) après avoir été aéré une demi-heure, sur les poissons grillés ou en sauce et les coquillages. Cette cuvée peut se garder entre 2 et 3 ans.

Conditionnement : Bouteille Bordelaise de 75 cl, en cartons de 6 ou 12 bouteilles couchées.

 

Cuvée Sainte Sophie
Appellation : Vin Mousseux

Cépage :  Clairette 80 % et Vermentino 20 %. Le choix de la proportion dépend du millésime.

Dégustation et Accompagnement : Robe jaune pâle. Nez floral. En bouche, attaque de petites bulles fines, notes de miel en finale. Ce vin pétillant se déguste en apéritif ou en début de repas. Un vrai vin de fête. Le déguster entre 8 et 10°C.

Conditionnement : Bouteille champenoise spéciale 75 cl, teinte antique en cartons de 6 bouteilles couchées.

 

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