Le Tamié
Gastronomie,Epicerie, Vins et Spiritueux
Plancherine 73200 Albertville
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Fromage classé dans la catégorie des pâtes pressées non cuites, le Tamié se distingue par la belle couleur safran de sa croûte qui, en fin d'affinage, se couvre d'un léger duvet blanc. Sa pâte beige est homogene, légerement crémeuse avec un coeur plus ferme.
"Tamié Petit Modele" (environ 600 g.) : vendu a la piece, on le trouve a la fois chez les crémiers, dans les rayons coupe et libre-service des grandes surfaces.
"Tamié Grand Modele" (environ 1,4 kg) : commercialisé a la coupe dans les crémeries et grandes surfaces.
Pour une fiche technique plus détaillée, voir ici et des suggestions de recettes, c'est la'
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